San Rafael es un destino que se disfruta con todos los sentidos, pero sobre todo con el gusto. Entre montañas, ríos y viñedos, la experiencia gastronómica cobra un valor único: aquí, cada plato tiene raíces, cada receta lleva consigo tradiciones que se cocinan lento y se sirven con calidez, y cada copa de vino resalta los sabores que definen el alma mendocina. Ya sea en una mesa familiar bajo la sombra de una parra, en un restaurante con vista a los viñedos o en una parrilla a cielo abierto, comer en San Rafael es descubrir el equilibrio justo entre lo rústico y lo sofisticado.
La gastronomía de San Rafael es un homenaje a la tierra y a las costumbres que se transmiten de generación en generación. Si hay algo que no podés dejar de probar durante tu visita, son los sabores típicos que hacen honor al fuego lento, los productos locales y las manos que cocinan con alma.
• Chivitos y costillares a las brasas: íconos de la cocina cuyana, preparados en asadores cruz con leña de algarrobo, que le aporta ese sabor ahumado tan inconfundible. El chivo en San Rafael es suave, tierno y se deshace solo.
• Carne a la masa: un plato tradicional de la región, donde el vacío de res se envuelve en una masa de pan y se cocina por horas en horno de barro. El resultado: un interior jugoso y aromático, con una corteza crujiente y dorada.
• Jamón crudo artesanal: San Rafael cuenta con una importante producción de jamones curados de forma natural, que se sirven en tablas junto a quesos, panes caseros y aceitunas, ideales para picadas al atardecer.
• Empanadas caseras (pasteles): de carne cortada a cuchillo, de humita o jamón y queso, siempre recién horneadas, con esa masa crujiente y ese relleno jugoso que las hace irresistibles.
• Tortas fritas: infaltables en los días de lluvia, aunque bienvenidas en cualquier momento. Perfectas para acompañar un mate o un café de sobremesa.
A estos clásicos se suma una oferta cada vez más diversa que incluye platos gourmet, cocina internacional, opciones vegetarianas y fusión de autor, siempre con un ingrediente en común: la calidad de los productos locales y la compañía de un buen vino sanrafaelino.
Uno de los grandes privilegios de San Rafael es poder almorzar o cenar en bodegas rodeadas de viñas y montañas, donde el paisaje acompaña cada bocado. Estas son algunas de las propuestas más recomendadas si querés vivir la experiencia completa:
• Bodega Chayee Bourras
Un restaurante boutique de cocina de autor que combina productos locales con técnicas modernas. Menús por pasos, maridaje con sus vinos propios y una vista única a los viñedos. Ideal para una ocasión especial o una escapada romántica. Cupos limitados, por lo que te recomendamos reservar con anticipación.
📍 El Vencedor 5355 - Cuadro Benegas
• Calle Angosta en Bodega Boutique Ibarra
Su enorestaurante ofrece shows en vivo y artistas invitados que añaden entretenimiento a tu experiencia. Ya sea que los visites para un almuerzo relajado, una merienda de campo o una cena romántica, en Calle Angosta encontrarás una combinación perfecta de vinos, gastronomía regional y buena música.
📍 Cubillos 3550 - Rama Caída
• FOW Wines
Ofrece una experiencia enogastronómica combinando sabores locales con toques de cocina internacional, con detalles de calidad y buen gusto, por una lado el espacio, el salón para comer y todo lo que es naturaleza totalmente fusionados en un marco único.
📍 Calle Mercado 1405 - Cuadro Benegas
• La Mansa Grill House
Un restó de bodega dentro de La Mansa Wine Estates, basado en gastronomía a la leña e ideado para tener una magnífica experiencia gastronómica donde destacan sus vinos con su menú de pasos. Ideal para una velada de sensaciones, sabores y relax en sus instalaciones.
📍 RN 146 - Km 383, Cuadro Nacional
• Chez Gaston en Algodon Wine Estates
Una experiencia premium en una finca que también funciona como resort y club de campo. Restaurante de nivel internacional, parrilla gourmet, pastas caseras y postres inolvidables. Todo maridado con sus reconocidos vinos.
📍 RN 144 - Km 674, Cuadro Benegas
• Bodega Iaccarini
Te invita a vivir experiencias sensoriales, visitas guiadas, degustaciones, almuerzos con vistas inigualables a sus viñedos y picadas de autor en su cava subterránea construida en 1903.
📍 Calle Sardini y Iaccarini - Las Paredes
Para ayudarte a organizar tus comidas durante tu estadía, podés consultar nuestro Mapa Gastronómico de San Rafael, donde vas a encontrar la ubicación exacta de todos los restaurantes, parrillas, casas de té, bares y polos gastronómicos de la ciudad y alrededores.
Ya sea recorriendo viñedos, disfrutando una picada al atardecer o dejándote sorprender por una cena gourmet, comer en San Rafael es una parte fundamental de la experiencia. Es saborear la identidad local, conectar con los productos de la tierra y dejar que cada plato y cada copa de vino te cuenten algo de esta región tan generosa. Si estás planificando tu visita, guardá un espacio en tu itinerario (y en tu apetito) para vivir la gastronomía local con todos los sentidos.
11/02/2025 – 14:26 p.m
Por Abril de Sanrafaeleando
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