Mendoza es sinónimo de vino. Con un clima privilegiado, un suelo que favorece la vid y una cultura profundamente arraigada a la tradición vitivinícola, esta provincia del oeste argentino produce más del 70% del vino del país. Además, cuenta con más de 150 bodegas abiertas al turismo, que ofrecen una experiencia completa que va mucho más allá de la simple degustación. Visitas guiadas, cosechas participativas, espectáculos, exposiciones artísticas, restaurantes gourmet, cabalgatas entre viñedos y atardeceres inolvidables componen una de las rutas turísticas más elegidas por viajeros de todo el mundo: la Ruta del Vino de Mendoza. A continuación, te contamos todo lo que necesitás saber para vivir una experiencia enológica completa en el corazón del vino argentino.
El enoturismo o turismo enológico consiste en descubrir el mundo del vino desde adentro. Es una forma de viajar que combina cultura, gastronomía, historia y naturaleza, invitando a los visitantes a conocer bodegas, viñedos, técnicas de producción y por supuesto, a degustar vinos directamente desde el lugar donde nacen.
A través del recorrido por las bodegas, guiados por expertos en enología, se aprende sobre las cepas, los sistemas de riego, la poda, la cosecha, la fermentación, el añejamiento y las diferencias entre varietales. Y como si fuera poco, la mayoría de las bodegas cuentan con restaurantes que ofrecen menús maridados de entre 5 y 8 pasos, en un entorno paisajístico único: con vistas a la Cordillera de los Andes y rodeados de viñedos.
La Ruta del Vino en Mendoza se extiende por cinco grandes regiones vitivinícolas, cada una con características propias, paisajes distintos y bodegas que merecen ser visitadas. A continuación, un repaso por las más destacadas:
🏙️ GODOY CRUZ, LAS HERAS Y LUJÁN DE CUYO
Estas tres regiones se encuentran muy cerca de la ciudad de Mendoza, por lo que son ideales para quienes cuentan con poco tiempo o prefieren no alejarse tanto. Aquí se concentra un gran número de bodegas tradicionales, muchas de ellas con más de un siglo de historia. Es una excelente forma de combinar cultura e historia con enología moderna y gastronomía de primer nivel.
Algunas bodegas recomendadas:
• Belasco Baquedano: imperdible su restaurante Navarra, en el último piso de la bodega, con ventanales que miran hacia la montaña mientras se disfruta de cocina de autor.
• Susana Balbo Wines: su restaurante Osadía de Crear ofrece una propuesta gourmet de estación maridada con vinos premiados de la casa.
• Tapiz: muy cercana a la ciudad, con una experiencia completa y vinos premiados a nivel mundial.
⛰️ VALLE DE UCO
Si hablamos de vinos de alta gama, el Valle de Uco es el corazón de la excelencia vitivinícola argentina. Ubicado a unos 100 km al sur de la ciudad, este valle cuenta con las mejores condiciones climáticas y de altitud para el desarrollo de uvas finas. Además del atractivo enológico, el paisaje es impresionante: viñedos a más de 1.000 metros de altura, cielos despejados y la Cordillera de fondo.
Imperdibles del Valle de Uco:
• Zuccardi Valle de Uco: elegida varias veces como la mejor bodega del mundo, ofrece experiencias sensoriales únicas y arquitectura de vanguardia.
• Cuvelier Los Andes: con opciones de eventos privados, cabalgatas y degustaciones personalizadas, es una joya entre los viñedos.
• Altus: con restaurante propio, "La Tupiña", especializado en cocina local y de autor con vista a los viñedos.
• Atamisque: fusión entre lo gourmet y lo criollo, con platos a base de trucha fresca de su propio criadero.
• Monteviejo y Finca La Celia: bodegas boutique con identidad propia y un fuerte compromiso con la calidad.
🍾 MAIPÚ
Es una de las regiones más accesibles desde la ciudad y perfecta para quienes tienen poco tiempo. Aquí también se encuentran bodegas históricas, muchas de las cuales permiten visitas autoguiadas en bicicleta, lo que convierte el paseo en una experiencia divertida y relajada.
Para planificar tu recorrido, te recomendamos utilizar nuestro mapa interactivo, así podés organizar tu experiencia a medida, elegir zonas según tu estilo de viaje y acceder a cada bodega con facilidad desde tu celular.
• Reservá con anticipación: la mayoría de las bodegas trabaja con turnos previamente asignados, especialmente las más reconocidas.
• No más de 3 bodegas por día: para disfrutar de cada experiencia sin apuros y no saturar el paladar.
• Almorzá en una bodega: la gastronomía es parte esencial del enoturismo. Viví un menú de pasos maridados en un entorno inigualable.
• Contratá un tour o conductor: si vas a degustar vinos, lo mejor es dejar el manejo en manos de un profesional.
Si preferís tener todo armado antes de viajar, también podés contratar experiencias completas de enoturismo en Mendoza en nuestro apartado de actividades y experiencias. Allí vas a encontrar opciones que combinan bodegas, gastronomía, transporte y guía, ideales si no tenés vehículo o si querés aprovechar al máximo cada día sin preocuparte por la logística.
Algunas de nuestras recomendaciones son:
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La Ruta del Vino en Mendoza es mucho más que una visita a bodegas. Es una inmersión en el alma de la provincia, en sus paisajes, sus sabores y su gente. Un viaje que combina naturaleza, cultura, historia y placer. Ya sea que estés haciendo una escapada corta o un viaje largo, el vino te espera para contarte una historia en cada copa.
08/06/2025 – 11:20 a.m
Por Abril de Sanrafaeleando
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